Receita de Frango ao Molho Marsala

Receita de Frango MarsalaVou compartilhar hoje uma das minhas receitas favoritas e super fácil de fazer, Frango ao Molho Marsala!

Frango ao Molho Marsala é um prato italiano feito com frango, cogumelos e vinho marsala. Esse prato tem sido popular desde o século 19  e provavelmente se originou entre as famílias inglesas que viveram na região mediterrânea oeste da Sicília, onde o vinho Marsala era produzido. Essa receita é ideal
para qualquer dia da semana e fica pronta em meia hora! Uma delícia!!

Ingredientes:

4 peitos de frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de sopa de manteiga
3/4 copos americanos de vinho marsala
2 copos americanos de cogumelos fatiados
1/4 copo americano de água
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/4 colher de chá de alecrim

Modo de preparo:

Usando um martelo para carnes, bata o frango até ficar fino.
Passe os peitos de frango na farinha sem fermento.
Numa frigideira grande, adicione a manteiga e refogue os cogumelos em fogo médio até ficarem dourados (por volta de 10 minutos).
Retire os cogumelos da frigideira e deixe descansando numa tigela.
Frite os peitos de frango na mesma frigideira até ficarem bem cozidos, por volta de 4 minutos em cada lado. Retire-os da frigideira e coloque-os em um prato de servir.
Leve os cogumelos refogados de volta à frigideira, adicione o vinho marsala, a água, o alecrim e a salsa e cozinhe até o líquido reduzir um pouco.
Coloque o molho reduzido sobre os peitos de frango e sirva com vegetais, arroz, purê de batata ou com qualquer acompanhamento que desejar.


 

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